黄鶏（読み）カシワ

デジタル大辞泉

かしわ〔かしは〕【黄^＝鶏】

羽色が茶褐色の鶏。また、その肉。転じて、鶏の肉。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

かしわかしは【黄鶏】

1. 〘 名詞 〙
2. ① ( 柏の葉の色に似ているのでいう ) 羽毛が茶褐色の鶏。和鶏。また、その肉。特に雌鶏の肉を美味としたが、天保（一八三〇‐四四）以降は鶏肉の総称となった。かしわどり。
   1. [初出の実例]「散しくや庭に柏(カシハ)のめん鳥ば〈宗朋〉」(出典：俳諧・毛吹草（1638）六)
3. ② 錠、捕縄、手錠などをいう、盗人仲間の隠語。
   1. [初出の実例]「錠まへの かしは」(出典：大新板附会三才図会（1830‐44頃）二)

出典　精選版 日本国語大辞典

普及版 字通

【黄鶏】こうけい

かしわ。

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出典　平凡社「普及版 字通」