［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションの解説 りゅうばい【龍梅】 大分の日本酒。酒名は、近くの梅の木天神にあった「潜龍梅」という古木にちなみ命名。大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒などがある。全国新酒鑑評会で受賞実績多数。原料米は山田錦、若水など。仕込み水は臼杵川上流域に湧く軟水「久保ん谷湧水」。蔵元の「藤居酒造」は明治5年(1872)創業。所在地は臼杵市野津町大字野津市。 出典｜講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて | 情報