［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「初夢桜」の解説 はつゆめざくら【初夢桜】 愛知の日本酒。酒名は、昭和21年(1946)「戦後の復興に励んでいるみなさんに親しまれるように」との願いを込めて命名。純米大吟醸酒、大吟醸酒、純米吟醸酒、吟醸酒、純米酒、本醸造酒などをそろえる。平成5、9、15、16、18年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、五百万石、夢山水など。仕込み水は知多半島の伏流水。蔵元の「天埜酒造」は嘉永元年(1848)創業。平成22年(2010)廃業。銘柄は「金しゃち酒造」に受け継がれた。蔵は半田市亀崎町にあった。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
