［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「旭寿」の解説 きょくじゅ【旭寿】 山口の日本酒。酒名は、90歳を旭寿として祝った中国の故事に由来。大吟醸酒、純米酒、本醸造酒、普通酒。原料米は日本晴、山田錦。仕込み水は琴石山系の伏流水。蔵元の「琴泉酒造」は天保8年(1837)創業。現在は廃業。蔵は柳井市柳井津にあった。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
