金鹿(読み)きんしか

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクション 「金鹿」の解説

きんしか【金鹿】

兵庫の日本酒。酒名は、中国で吉祥をもたらす動物・鹿にちなみ命名。「昭和の金鹿」は昭和30年代の濃厚でやや甘口の味わいを再現した本醸造酒ほか純米酒普通酒がある。原料米は山田錦など。仕込み水は西宮の「宮水」。蔵元の「灘酒造」は大正5年(1916)創業所在地は西宮市今津出在家町。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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