L-シトルリン（読み）シトルリン

化学辞典 第2版

L-シトルリン
シトルリン
L-citrulline

2-amino-5-ureidovaleric acid．C₆H₁₃N₃O₃(175.19)．天然に存在するα-アミノ酸の一つ．1914年，大嶽，古賀によりスイカCitrullus vulgarisから分離され，和田によって構造が確認された．タンパク質中の存在は未確定である．スイカ果汁からイオン交換法で容易に分離できる．オルニチン銅塩と尿素から合成できる．プリズム状(水，メタノール)．融点222 ℃(分解)．＋3.2°(水)．p-ジメチルアミノベンズアルデヒド塩酸塩で黄色を呈する．生体内では，オルニチンサイクル中で尿素の生成に重要な役割を果たしている．[CAS 372-75-8]

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」