ハス

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ハス(蓮)【ハス】

熱帯アジア原産のハス科の多年生水生植物。日本に自生していたかどうかははっきりしない。観賞用（花バス），食用（レンコン）として古くから各地の池や沼，水田で栽培され，特に花バスには多くの品種がある。水底の泥の中をはう地下茎の節から長い柄をのばし，径30〜50cmのほぼまるく楯(たて)形をした葉を水面上に出す。夏の朝，水の上につき出る太い花茎の先に１花を開く。花は径10〜25cmで，芳香があり，花弁は20数枚，花色は淡紅，紅，白など。花托はハチの巣状をなし（古名，蜂巣はこれによるといわれる），その穴の中にできた果実は堅い暗黒色の果皮で種子を包んでいる。種子の寿命はきわめて長く，1000年以上前の種子の発芽も知られる。秋の末に地下茎の先端の肥大したものが野菜の蓮根(れんこん)で，種子も食用になる。また薬用植物としても古くから知られ，止血や強壮に用いられる。
→関連項目ハチス

出典　株式会社平凡社