大辛（読み）オオカラ

デジタル大辞泉

おお‐から〔おほ‐〕【大辛】

《「おおがら」とも》辛みが非常に強いこと。塩鮭の塩分が強いことにもいう。→激辛1

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

おお‐がらおほ‥【大辛】

1. 〘 名詞 〙 ( 「おおから」とも )
2. ① 七色唐辛子のうち、最も味がからいもの。
   1. [初出の実例]「七色蕃椒(とうがらし)の大辛(オホガラ)といふのを詰かへて来たのだ」(出典：滑稽本・七偏人（1857‐63）初)
3. ② ( おおから ) カレーライスなどの辛さで、もっとも辛さの程度の高いもの。

出典　精選版 日本国語大辞典

動植物名よみかた辞典　普及版

大辛 (オオガラシ)

植物。アブラナ科の二年草,園芸植物。タカナの別称

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」