越後兎（読み）エチゴウサギ

デジタル大辞泉

えちご‐うさぎ〔ヱチゴ‐〕【^▽越後^×兎】

トウホクノウサギの別名。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

えちご‐うさぎヱチゴ‥【越後兎】

1. 〘 名詞 〙 東北地方、日本海側地方にすむノウサギの一亜種。季節により体色を変え、夏は灰褐色で黒みを帯び、冬は白色で耳の先だけ黒い。保護色の好例。とうほくのうさぎ。しろうさぎ。
   1. [初出の実例]「白き物こそ黒くなりけれ 古筆は越後兎の毛でゆひて〈貞徳〉」(出典：俳諧・犬子集（1633）一七)

出典　精選版 日本国語大辞典