難波煮（読み）ナンバニ

デジタル大辞泉

なんば‐に【難波煮】

魚や野菜などを、ぶつ切りのネギとともに醤油などで煮たもの。大阪の難波がもとネギの産地であったところからの名。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

なんば‐に【難波煮】

1. 〘 名詞 〙 魚や野菜などを、ぶつ切りにしたネギといっしょに煮たもの。南蛮煮。
   1. [初出の実例]「鯛の難波煮(ナンバニ)、鯉のさしみ」(出典：浮世草子・日本新永代蔵（1713）六)

出典　精選版 日本国語大辞典

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なんばに【難波煮】

魚・野菜などを、ぶつ切りのねぎとともに煮た料理。◇大阪・難波地方がねぎの名産地であったことから。

出典　講談社