青豆（読み）アオマメ

デジタル大辞泉

あお‐まめ〔あを‐〕【青豆】

１ 大豆の一品種。実は緑色で粒が大きい。枝豆などにして食べる。あおだいず。
２ 青えんどう。グリーンピース。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

あお‐まめあを‥【青豆】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 大豆のうち、種子が緑色で大粒のもの。《 季語・秋 》
   1. [初出の実例]「十文 あをまめ」(出典：東寺百合文書‐を・応永二六年（1419）七月二日・食器食物等料足注文)
3. ② アオエンドウ。また、これを甘く煮たもの。うぐいす豆。グリンピース。
   1. [初出の実例]「青豆を浮かしたコンソンメヱの暖かいのを啜って」(出典：冷笑（1909‐10）〈永井荷風〉一〇)

出典　精選版 日本国語大辞典