スモーキンジョー
- デジタル大辞泉プラス
- 日本で発売されている外国産タバコのブランド。輸入、販売はアルファメディアコーポレーション。原産地はアメリカ。「ライト」「フルフレーバー」の…
ニューヨーク・ニューヨーク〔タバコ〕
- デジタル大辞泉プラス
- 日本で発売されている外国産タバコのブランド。輸入、販売は秋山産業。原産地はアメリカ。「フルフレーバー」「ウルトラライト」のほか、メンソール…
フレーバー ふれーばー flavor
- 日本大百科全書(ニッポニカ)
- フレーバー（食品香料）とは元来、食品を味わうことによって得られる香り、味、刺激、触感、温冷感などの総合された感覚を意味したが、それが転じて…
こんせいワイン【混成ワイン】
- 飲み物がわかる辞典
- フレーバードワイン。⇒フレーバードワイン
アロマタイズドワイン【aromatized wine】
- 飲み物がわかる辞典
- フレーバードワイン。⇒フレーバードワイン
フレーバー
- 精選版 日本国語大辞典
- 〘 名詞 〙 ( [英語] flavor ) 風味。食物を口に入れた時に感じる、独特の味と香り。〔食品犯罪（1970）〕
食品香料 しょくひんこうりょう spices and flavours
- ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
- 食品の付香に用いる香料。味覚，嗅覚を満足させ，また食品添加物として無害でなければならない。植物性香料と合成香料があり，動物性香料はほとんど…
デザート‐ビール（dessert beer）
- デジタル大辞泉
- フルーツやチョコレート、バニラなど甘い風味をもつビール。フレーバービール。[補説]「スイーツビール」は商標名。
香気
- 栄養・生化学辞典
- ⇒フレーバー
マルトール まるとーる maltol
- 日本大百科全書(ニッポニカ)
- 麦芽コーヒーを製造するときに発生する薫煙凝縮物である。カラメルに似た香気を有する白色結晶であり、93℃で昇華し、塩化鉄で紫色に呈色する。食品香…
フレーバリー‐ティー（flavory tea）
- デジタル大辞泉
- ⇒フレーバーティー
フレバリー‐ティー（flavory tea）
- デジタル大辞泉
- ⇒フレーバーティー
加熱香気
- 栄養・生化学辞典
- 食品を加熱することによって生成するフレーバー．
イスターク
- デジタル大辞泉プラス
- イスタークジャパン株式会社が販売するノンアルコール飲料。アルコール分0.00％。レモンライム、トロピカルなどフルーツフレーバーもある。
ばかうけ
- デジタル大辞泉プラス
- 栗山米菓（新潟県新潟市）が製造・販売する米菓。米の形をイメージした細長い形が特徴。1990年に「青のりしょうゆ味」を発売してヒット。以後、枝豆…
ファンタ
- デジタル大辞泉プラス
- 日本コカ・コーラ株式会社が販売する炭酸飲料のブランド。1958年発売。「オレンジ」「グレープ」のほか、期間限定で「アップル」「フルーツパンチ」…
麦芽臭
- 栄養・生化学辞典
- 牛乳などに検出される微生物由来のオフフレーバー．
ハイバリアーフィルム
- 栄養・生化学辞典
- 酸素やフレーバーなどを通しにくい性質のフィルム．
ふれーばー【フレーバー（量子力学）】
- 改訂新版 世界大百科事典
スモーキンジョー・フルフレーバー
- デジタル大辞泉プラス
- 日本で発売されている外国産タバコの商品名。「スモーキンジョー」ブランドのひとつ。輸入、販売はアルファメディアコーポレーション。原産地はアメ…
ノナラクトン
- 栄養・生化学辞典
- ココナッツ様のフレーバーをもつ化合物で，着香剤として使われる食品添加物．
ふれーばー【フレーバー（香料）】
- 改訂新版 世界大百科事典
aromatiser /arɔmatize/
- プログレッシブ 仏和辞典 第2版
- [他動] …に香り［風味］をつける，（フレーバーを）付香する．
フレーバーコーヒー
- 飲み物がわかる辞典
- さまざまな風味を付加したコーヒー。豆の焙煎の際に香料を噴霧したり、抽出したコーヒーに香料を加えたりして作る。フレーバーはチョコレート、バニ…
dills
- デジタル大辞泉プラス
- ベルギー産のミントタブレット。大粒で堅めの食感。ハーブミンツ、シトラスミンツのフレーバーがある。
どんどるまんアイス
- デジタル大辞泉プラス
- 株式会社トゥーバトレーディングが販売する冷菓。もちっとした粘りが特徴のトルコ風アイス。バニラ、イチゴ、マンゴーなどのフレーバーがある。
こう‐み〔カウ‐〕【香味】
- デジタル大辞泉
- 飲食物のかおりと味。「ぶどう酒の香味を試す」「香味野菜」[類語]味わい・味・五味・風味・持ち味・フレーバー
リナロール
- 栄養・生化学辞典
- C10H18O (mw154.25)． 鎖状イソプレノイドの一つ．香り成分で，フレーバーとして利用される．
イソオイゲノール
- 栄養・生化学辞典
- C10H12O2 (mw164.20)． 香料として使われる食品添加物．バナナのようなフレーバーとして使う．
い・ろ・は・す みかん
- デジタル大辞泉プラス
- 日本コカ・コーラが販売する天然ミネラル水「い・ろ・は・す」シリーズのフレーバーウォーター。温州みかんの風味。
ストレッカー分解
- 栄養・生化学辞典
- 1,2-ジケトンによるα-アミノ酸の酸化的分解で，食品の褐変やフレーバーの生成において重要な反応とされる．
ラプサンスーチョン
- デジタル大辞泉プラス
- 中国産の紅茶の一種。正山小種ともする。中国福建省武夷山市周辺で生産される、茶葉を松葉で燻して香りづけしたフレーバーティー。
ぎゅぎゅっと
- デジタル大辞泉プラス
- 株式会社ロッテアイスが販売していた冷菓。果汁や果肉を使用したアイスキャンディー。グレープ味、パイナップル味などさまざまなフレーバーがある。
TEAS'TEA
- デジタル大辞泉プラス
- 株式会社伊藤園が販売する紅茶、緑茶飲料のブランド。アップル、オレンジなどのフレーバーティーのほか、抹茶ラテなどがある。
フルーチェ
- デジタル大辞泉プラス
- ハウス食品が1976年に発売した即席デザート用食品。牛乳に混ぜるだけで、プルプルとした食感のフルーティーなデザートが作れる。定番のイチゴ味のほ…
ボルヴィック
- デジタル大辞泉プラス
- ダノングループが販売するボトルドウォーター。フランス産の天然ミネラル水（軟水）。フレーバーウォーターの「フルーツキス レモン」もある。日本で…
仙台伊達男
- デジタル大辞泉プラス
- 東京都中央区銀座に本店を置く菓子店、コロンバンが製造・販売する焼菓子。プレーン、チョコレート、ずんだの3種のフレーバーのパイ菓子で、東北地方…
3-メチルチオプロピオン酸メチル メチルチオプロピオンサンメチル methyl 3-methylthiopropionate
- 化学辞典 第2版
- C5H10O2S(134.20)．CH3SCH2CH2COOCH3．パイナップル果汁中に存在する．3-メチルチオプロピオン酸をメチルエステル化すると得られる．無色の液体．沸…
とろ～りれん乳三昧
- デジタル大辞泉プラス
- 株式会社ロッテアイスが販売する冷菓。北海道産練乳を使用したスティックタイプのかき氷。イチゴ、あずき、宇治金時のフレーバーがある。
たぬ吉
- デジタル大辞泉プラス
- 東京都港区麻布十番に本店を置く和菓子店、たぬき煎餅が製造・販売する煎餅。チーズを挟んだ煎餅で、カレー、かつお、たまご、かつお昆布などのフレ…
ハーゲンダッツ クリスピーサンド
- デジタル大辞泉プラス
- ハーゲンダッツジャパン株式会社が販売する冷菓。アイスクリームをウエハースでサンドしたもの。2001年に「キャラメル」フレーバーが最初に発売され…
テルピネオール
- 栄養・生化学辞典
- C10H18O (mw154.25)． テレピン，オレンジなどの精油に含まれる成分．特徴あるフレーバーを有し，香料として使われる食品添加物．
ブルーシール・アイスクリーム
- デジタル大辞泉プラス
- 沖縄県の代表的なアイスクリームのチェーン店。またそこで販売されるアイスクリームのブランド名。1948年、うるま市の在日米軍基地内に、米国フォー…
消臭プラグ
- デジタル大辞泉プラス
- エステー株式会社が販売する消臭・芳香剤の商品名。コンセントに差し込んで使用する。「ホワイトフローラル」「ピーチフレーバーティー」「無香消臭…
こう‐み〔カウ‐〕【好味】
- デジタル大辞泉
- よい味。また、味のよい食物。[類語]美味・佳味・滋味・珍味・旨み・風味・おいしい・旨い・甘美・芳醇ほうじゅん・デリシャス・フレーバー・テイス…
フレーバー自由度 (フレーバーじゆうど) flavour's degree of freedom
- 改訂新版 世界大百科事典
- 単にフレーバーともいう。クォークの種類を表すために導入された概念。現在では，陽子，中性子などの素粒子は，さらに基本的な粒子であるクォークが…
ミンティア
- デジタル大辞泉プラス
- アサヒフードアンドヘルスケア株式会社が販売するタブレットの商品名。砂糖不使用のミントタブレット。ミント、フルーツのフレーバーチップや、カフ…
飛騨アイスクリーム
- デジタル大辞泉プラス
- 岐阜県飛騨地域産のアイスクリーム。飛騨酪農農協組合の牛乳処理場で製造されたもの。バニラ味のほか、抹茶、ストロベリーなどさまざまなフレーバー…
高温障害
- 栄養・生化学辞典
- 果実や果菜が35〜45℃程度の高温におかれた場合にみられる生理障害で，モモ，リンゴ，ナシなどの果肉が変色したり，軟化したり，オフフレーバーを生…
アンバサ
- デジタル大辞泉プラス
- 日本コカ・コーラ株式会社（本社：東京都渋谷区）が1981年に北九州地域で発売した乳性炭酸飲料。翌年から全国で販売開始。パイナップル、メロンなど…