微量金属

栄養・生化学辞典「微量金属」の解説

　金属でない元素も含める場合が多く，微量元素とほとんど同じ意味に使われる．微量であるが生体が摂取しないと障害が現れる元素．鉄，銅，亜鉛，マンガン，ニッケル，コバルト，モリブデン，クロム，セレン，ヨウ素，フッ素，スズ，ケイ素，バナジウム，ヒ素など．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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