日本大百科全書(ニッポニカ) 「アカエソ」の意味・わかりやすい解説
アカエソ
あかえそ / 赤狗母魚
赤鮧
variegated lizardfish
[学] Synodus variegatus
硬骨魚綱ハダカイワシ目エソ科に属する海水魚。本州中部以南、南西諸島、南シナ海、東南アジア、およびハワイ、インド洋、紅海、アフリカ南部にかけて広く分布する。全長26センチメートルに達し、体高は低く、全体として細長い。吻端(ふんたん)はとがり、上あごが下あごより前に出る。口は大きく、目は小さい。背びれは10～14軟条、尾びれの前背方に小さな脂(あぶら)びれがある。臀(しり)びれは8～10軟条、側線鱗(そくせんりん)数は56～61個。口蓋骨(こうがいこつ)の歯は前方のものが長い。体色は薄赤で、白濁の斑紋(はんもん)が横列する。砂底に生息し、砂に体を隠し、頭部を水中に出す姿勢が観察されている。近年、これまでアカエソとよばれていた魚に2種あることが判明した。他の1種はシノーダス・エングレマニS. englemaniで、和名はまだない。分布域も前種と似ており、よく混獲されるが、側線鱗数が60～62個で識別される。両種とも練り製品の材料とされる。
［上野輝彌］
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