オープンキッチン

デジタル大辞泉

オープン‐キッチン（open kitchen）

１ レストランで、客に見えるようにしてある調理場。
２ 食堂の中に設けられた台所。ダイニングキッチン。

出典　小学館

家とインテリアの用語がわかる辞典

オープンキッチン

➀飲食店で、厨房が壁で仕切られた別室になっておらず、料理する姿が客席から見えること。またそのような厨房。
➁住宅のリビングダイニングキッチンやダイニングキッチンで、キッチン部分を仕切らず、リビングやダイニングとひと続きの空間としたもの。◇和製語。オープン（open）＋キッチン（kitchen）。

出典　講談社

リフォーム用語集

オープンキッチン

台所が独立した部屋ではなく、リビングやダイニングと一体化したオープンな空間構成になっていること。→クローズドキッチン

出典　リフォーム ホームプロ