オープンキッチンとは？意味や使い方

デジタル大辞泉「オープンキッチン」の意味・読み・例文・類語

１レストランで、客に見えるようにしてある調理場。
２食堂の中に設けられた台所。ダイニングキッチン。

出典　小学館デジタル大辞泉について　情報 | 凡例

➀飲食店で、厨房が壁で仕切られた別室になっておらず、料理する姿が客席から見えること。またそのような厨房。
➁住宅のリビングダイニングキッチンやダイニングキッチンで、キッチン部分を仕切らず、リビングやダイニングとひと続きの空間としたもの。◇和製語。オープン（open）＋キッチン（kitchen）。

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台所が独立した部屋ではなく、リビングやダイニングと一体化したオープンな空間構成になっていること。→クローズドキッチン

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