オープンキッチン

家とインテリアの用語がわかる辞典 「オープンキッチン」の解説

オープンキッチン

飲食店で、厨房が壁で仕切られた別室になっておらず、料理する姿が客席から見えること。またそのような厨房。
住宅リビングダイニングキッチンダイニングキッチンで、キッチン部分を仕切らず、リビングやダイニングとひと続きの空間としたもの。◇和製語。オープン(open)+キッチン(kitchen)。

出典 講談社家とインテリアの用語がわかる辞典について 情報