シャカシメジ（読み）しゃかしめじ

日本大百科全書(ニッポニカ)

シャカシメジ
しゃかしめじ / 釈迦占地
[学] Lyophyllum fumosum (Fr.) Orton

担子菌類、マツタケ目キシメジ科の食用キノコ。別名センボンシメジ。卵大からこぶし大の白い菌糸塊から数十本の小形のキノコを群生する。傘は径1～3センチメートル、灰白色ないし淡いねずみ色である。ひだは白く密に並び、茎は細長い。胞子紋は白。ホンシメジと同属の菌で、ナラ、クヌギなどの雑木林に生える優れた食菌である。発生時期はホンシメジよりやや早い。分布は日本全土をはじめ、北半球温帯以北にわたっている。シャカシメジの名は京阪地方から生まれたもので、菌体の出始めのころの姿から、巻き毛状の頭髪を帯びる仏頭を連想して名づけられた。なまってサカシメジともいう。信州ではイボコゴリ、コゴリシメジ、イボシメジ、コモチシメジなどとよぶ。

［今関六也］

キノコのおもな種類（担子菌類）(3)〔…

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

シャカシメジ(釈迦占地)
シャカシメジ
Lyophyllum fumosum

担子菌類マツタケ目シメジタケ科。夏秋の頃，林地の湿った地上に数十本が固まって生える。傘は半球形または丸山形，のちに平らになるが中央は多少凹凸する。傘の縁はやや内屈し，しばしば不整に波打つ。若いうちは暗色，のちに灰色になる。傘の径は2～3cm，柄の高さは1～2.5cmときに 10cmに及ぶ。白色または灰色。胞子紋は白色。美味なキノコで，ホンシメジよりやや早く発生する。日本全土に産し，北アメリカ，ヨーロッパにも分布する。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典