クヌギ（その他表記）Japanese chestnut oak
Quercus acutissima Carruth.

改訂新版　世界大百科事典

クヌギ (櫟)
Japanese chestnut oak
Quercus acutissima Carruth.

里山の雑木林に最も普通にみられ，大きな丸いどんぐりをつけ，樹液に昆虫が多く集まるなど，なじみの深いブナ科の落葉高木。幹は直立し，樹皮は縦に細かく裂ける。やや太い枝に，細長い葉が互生し，先端部に特に集まるということはない。葉の側脈は多数で平行して走り，先端は葉の縁よりも突出する。托葉は早落性で，成葉は無毛である。花は4月ころ，葉よりやや早く開く。雌雄同株。雄花は新枝の下部や下位の芽から房になって垂れ下がり，雌花は新枝の上部の葉腋（ようえき）の短い柄に1～2個つく。どんぐりは丸く，直径約1.5cmで，殻斗には長く反り返った鱗片がある。どんぐりは2年で成熟するため，葉の茂みの下につく。本州（岩手県・秋田県以南），四国，九州，琉球，朝鮮，中国，台湾，インドシナ半島北部，ヒマラヤ南麓に広く分布する。薪炭材として広く利用された（特に佐倉炭など）。切株から萌芽する能力が高く，それを利用して薪炭林が維持されるため，本来の樹形とは異なり，基部から枝分れした形が多く見られる。材は器具，船舶，車両などに使われ，シイタケの榾木（ほたぎ）として最も普通に用いられる。樹皮や殻斗からタンニンをとり，染料や，なめし皮用とする。
執筆者：岡本 素治

図－クヌギ

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

日本大百科全書(ニッポニカ)

クヌギ
くぬぎ / 櫟
椚
橡
[学] Quercus acutissima Carruth.

ブナ科（APG分類：ブナ科）の落葉高木。幹は直立し樹皮は灰黒色で深く縦に割れ、アベマキに似るが弾性はない。葉は狭長楕円(だえん)形で長さ7～15センチメートル、縁(へり)に14対前後の鋭い鋸歯(きょし)があり、クリに似るが葉裏には腺点がない。秋に褐葉し、落葉は翌春までかかる。雄花・雌花はコナラに似る。堅果は2年目の秋に熟し、球状で俗にオカメドングリといい、外側に反り返る灰色の長い鱗片(りんぺん)で覆われた殻斗(かくと)に半分以上包まれる。本州以南、朝鮮半島、中国、ネパールの温帯下部にあり、コナラとともに雑木林のおもな林木となる。深根性で水あげがよく、傷口からは樹液が溢出(いっしゅつ)しやすく昆虫類が集まる。材は耐朽性が強く杭(くい)や神社の鳥居にも使われ、椚の字はここから由来する。木炭としては火もちがよく、最近ではシイタケの原木として利用される。古名はツルバミ（橡）といい、実の煎汁(せんじゅう)を衣服の染色に用いた。

［萩原信介　2020年1月21日］

[参照項目] | アベマキ | コナラ

クヌギ

クヌギの雄花

クヌギの果実

クヌギの果実〔標本画〕

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

百科事典マイペディア

クヌギ

本州〜沖縄，東アジアに分布するブナ科の落葉高木。山地，丘陵地にはえ，里山の雑木林の最もふつうの構成種。樹皮は灰褐色で不規則に割れる。葉は長楕円形で先は鋭くとがり，縁には針状の鋸歯(きょし)がある。雌雄同株。４〜５月，黄褐色の花を開く。果実はどんぐりの一種で，丸く，翌年の秋，褐色に熟する。古くはこの実で衣服を染めた。材は木炭，シイタケ栽培の原木とする。
→関連項目造林

出典　株式会社平凡社

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

クヌギ(櫟)
クヌギ
Quercus acutissima

椚とも書く。ブナ科の落葉高木。日本，朝鮮半島，中国に分布する。山野に自生するが，昔は薪炭材として植林された。コナラとともに日本各地の2次林の代表的な樹種である。葉は長楕円形で長さ 12～15cm，鋸歯があり，成葉は無毛でなめらか，クリの葉によく似ている。花は早春葉の伸びるのとともに開花する。雄花は長さ4～6cmの黄色の穂として垂れ下がり，雌花は小さくて枝先につく。果実は殻斗 (かくと) をなす。その形は平らな球形で細い鱗片に密におおわれ，濃黄褐色を呈する。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

世界大百科事典（旧版）内のクヌギの言及

【団栗】より

…ブナ科，とくにコナラ属(クヌギ･カシ類など)植物の果実の総称で，樹上にあるときは基部は殻斗に包まれている。果皮は堅く，つやがあるか，毛におおわれる。…

※「クヌギ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」