フレンチトースト

デジタル大辞泉

フレンチ‐トースト（French toast）

食パンを鶏卵と牛乳をまぜ合わせたものに浸し、表面をバターで焼いたもの。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

フレンチ‐トースト

1. 〘 名詞 〙 ( [英語] French toast ) 卵と牛乳を混ぜて調味したものに食パンを浸し、フライパンで焼いた料理。
   1. [初出の実例]「スパニッシュ・オムレツとフレンチ・トーストとオートミルと」(出典：雲のゆき来（1965）〈中村真一郎〉一一)

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

フレンチトースト【French toast】

食パンやフランスパンを牛乳・卵・砂糖を溶き混ぜた液に浸し、バターをひいたフライパンで焼いた料理。好みでメイプルシロップや蜂蜜などをかける。

出典　講談社

栄養・生化学辞典

フレンチトースト

　ジャーマントーストともいう．食パンを牛乳と卵を混ぜたものに浸してバターを溶かした鉄板で焼いたもの．

出典　朝倉書店

世界大百科事典（旧版）内のフレンチトーストの言及

【トースト】より

…表面はカリッとし，内部は適度な柔らかさがよい状態で，これにはパンの品質，焼く器具，加熱の加減がかかわる。特殊なものとして厚さ4mmでもろいメルバ･トースト，ニンニクの風味をきかせたガーリック･トースト，牛乳と卵に浸してフライパンで焼いたフレンチ･トースト，バター，シナモンと砂糖をつけたシナモン･トーストなどがある。トースター【平野 雄一郎】。…

※「フレンチトースト」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」