ヤムウンセン（その他表記）(タイ)

デジタル大辞泉

ヤム‐ウンセン（〈タイ〉laab woonsen）

《ヤムは和あえる、ウンセンは春雨の意》タイ料理の一。春雨のサラダ。具材にはエビやイカのほか、豚ひき肉、玉ねぎ、パクチーなどが用いられる。

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

ヤムウンセン【(タイ)】

タイ料理の一つで、春雨のサラダ。春雨といか・えび・豚のひき肉などをゆでて、たまねぎやセロリとともに、ナンプラー・砂糖・マナオ（タイの果物でライムの一つ）の果汁・とうがらしなどで和え、パクチーをのせる。◇「ヤム」は「和える」、「ウンセン」は「春雨」の意。

出典　講談社