ワタリガニ（読み）わたりがに

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ワタリガニ
swimming crab

軟甲綱十脚目ワタリガニ科 Portunidaeに属する種類の総称。最後の歩脚が扁平で幅広く，遊泳脚となっている。甲は扁平，横長で，前側縁に 4～9個の鋸歯をもつ。その数，形が分類学上の標徴となり，第9歯が突出して甲が菱形を呈するガザミ類，5歯をもつベニツケガニ類，6歯をもつイシガニ類などに分けられる。鋏は鋭く，すばやい泳ぎによって小魚類その他を捕食する。ガザミ，ノコギリガザミなど水産業上の重要種のほか，地方的に食用とされる種も多い。市場関係者がワタリガニと呼んでいるのは常時出回っているガザミであることが多い。（→甲殻類，十脚類，節足動物，軟甲類）

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

日本大百科全書(ニッポニカ)

ワタリガニ
わたりがに

→ガザミ

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)