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アナトー アナトーannatto

翻訳|annatto

世界大百科事典内のアナトーの言及

【食用色素】より

…以下おもなものについて述べる。 (1)アナトー ベニノキの種子からとれる赤色色素の通称名。本体はノルビキシンnorbixinである。…

※「アナトー」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト世界大百科事典 第2版について | 情報

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