デジタル大辞泉プラス 「ウリズン豆」の解説 ウリズン豆 沖縄県で生産される豆類。熱帯アジア原産のマメ科のツル植物で、未熟なさやを食用にする。切ると断面が四角くなることから、「四角豆」ともよばれる。当地の方言では「シカクマーミ」。茹でたり天ぷらにしたりして食する。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報