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四角豆 シカクマメ

2件 の用語解説(四角豆の意味・用語解説を検索)

デジタル大辞泉の解説

しかく‐まめ【四角豆】

マメ科の一年草。アジアの熱帯地域原産とされ、日本では主に沖縄で栽培される。莢(さや)の断面が四角い。若い果実を煮て食べる。種子はたんぱく質に富む。莢の角の部分が伸びて翼(ウイング)のようになることから、ウイングビーンともいう。うりずん豆

出典|小学館
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大辞林 第三版の解説

しかくまめ【四角豆】

マメ科のつる性一年草。熱帯アジア原産。莢さやは長さ10~30センチメートルで、断面は四角形。若い莢を食用とするが、茎葉・花・塊根も食べられる。

出典|三省堂
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