コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

エピマー化

栄養・生化学辞典の解説

エピマー化

 二つ以上の不斉炭素原子をもつ化合物の,一つの不斉炭素原子についての立体配置が逆転すること.

出典|朝倉書店栄養・生化学辞典について | 情報

エピマー化の関連キーワードUDPガラクトース4エピメラーゼ反転単糖

今日のキーワード

俳句甲子園

1998年から松山市で開かれる全国高等学校俳句選手権大会。高校生が5人1組で句の優劣をディベートで競い合う。チームでの勝敗とは別に、個人の最優秀句も選ぶ。今年は過去最多の41都道府県から121校、15...

続きを読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android