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オープンキッチン open kitchen

大辞林 第三版の解説

オープンキッチン

open+kitchen〕
レストランなどで、客席から見えるように作られている調理場。
台所と食堂とが一緒になっている部屋。ダイニング-キッチン。

出典|三省堂大辞林 第三版について | 情報

家とインテリアの用語がわかる辞典の解説

オープンキッチン

➀飲食店で、厨房が壁で仕切られた別室になっておらず、料理する姿が客席から見えること。またそのような厨房。
➁住宅のリビングダイニングキッチンやダイニングキッチンで、キッチン部分を仕切らず、リビングやダイニングとひと続きの空間としたもの。◇和製語。オープン(open)+キッチン(kitchen)。

出典|講談社家とインテリアの用語がわかる辞典について | 情報

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