栄養・生化学辞典 の解説 コレステロールアシルトランスフェラーゼ ［EC2.3.1.26］．コレステロールアシル転移酵素ともいう．コレステロールをコレステロールの脂肪酸エステルに変換する反応を触媒する酵素で，レシチンを基質とするレシチンコレステロールアシルトランスフェラーゼ (LCAT (lecithin-cholesterol acyltransferase)）と，アシルCoAを基質とする アシルCoAコレステロールアシルトランスフェラーゼ (ACAT (acyl-CoA cholesterol acyltransferase)) がある．前者は高密度リポタンパク質にコレステロールをエステルとして取り込ませる作用をするとされ，後者は細胞，過剰の遊離コレステロールをエステル化して貯蔵させる役割を果たすとされる． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
