シシカバブ

デジタル大辞泉

シシ‐カバブ（shish kebab）

羊肉だけ、あるいは野菜を加え金ぐしに刺して塩・コショウを振り、油を塗って焼いたもの。トルコを中心とした中近東の料理。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

シシ‐カバブ

1. 〘 名詞 〙 ( [トルコ語] ṣiṣ kebab ) 羊の肉を調味料、香草に漬け、串に刺して焼いた料理。トルコ、アルメニアほか、中東・東欧で広く作られる。

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

シシカバブ【şiş kebap(トルコ)】

トルコ料理の一つ。角切りの羊肉を漬け汁に漬け込み、金串に刺して焼いたもの。一緒に野菜を刺して焼くこともある。◇「シシ」は「串」の意、「カバフ」は焼いた肉料理の総称。

出典　講談社

百科事典マイペディア

シシカバブ

→シャシリク

出典　株式会社平凡社

日本大百科全書(ニッポニカ)

シシカバブ
ししかばぶ

→シシケバブ

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)