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ステビオシド ステビオシド stevioside

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デジタル大辞泉の解説

ステビオシド(stevioside)

ステビオサイド

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世界大百科事典内のステビオシドの言及

【アマハステビア】より

…種子でも挿木でも増やすことができるじょうぶな植物で,暖地では冬でも地下茎は枯れず,翌春再び株からもえ出る。葉には砂糖の300倍も甘いとされるステビオシドsteviosideという成分が含まれている。葉を摘み採って紅茶などに入れるとさわやかな甘みが出る。…

※「ステビオシド」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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