デニーズジャパン

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デニーズジャパン[株]【デニーズジャパン】

郊外ファミリーレストランの大手企業。1973年設立。イトーヨーカ堂による事業多角化の２本柱の一つ（もう一方はセブン‐イレブン・ジャパン）として設立された。首都圏を中心に直営，フランチャイズ・チェーンを積極展開し，〈ファミリーレストラン御三家〉の一角を占める。上場以来初めての減益を1993年に経験し，商品改善やコスト合理化に取り組んでいる。首都圏，中京圏の駅前中心に小規模店を多数出店。2005年９月，イトーヨーカ堂，セブン‐イレブン・ジャパンと共同で設立したセブン＆アイ・ホールディングス傘下の子会社となった。2007年セブン＆アイ・フードシステムズに吸収合併された。
→関連項目ヨークベニマル［株］

出典　株式会社平凡社

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

デニーズジャパン

イトーヨーカ堂系列の郊外レストランチェーン。 1973年設立。首都圏を中心に出店をはかり，店舗は賃貸方式で，自社工場を保有しないといった軽装備の経営方式を特徴とする。コーヒーショップ式の郊外レストラン単体から業態複合化をすすめ，直営店以外にもフランチャイズチェーン化を行う。地域別メニュー，個店対応型メニュー方式など，工夫を凝らした事業を展開。売上構成比は，料理・喫茶 97%，店頭商品3%。年間売上高 1014億 4400万円，資本金 71億 2500万円，従業員数 2023名 (1999) 。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典