ハドック（読み）はどっく（英語表記）haddock

デジタル大辞泉

ハドック（haddock）

⇒小鱈

出典　小学館

日本大百科全書(ニッポニカ)

ハドック
はどっく
haddock
[学] Melanogrammus aeglefinus

硬骨魚綱タラ目タラ科に属する海水魚。大西洋両岸の中・北部に広く分布し、水深10～450メートルの海底にすむ。マダラに似ているが、側線が黒く、1個の大きな円形の黒斑(こくはん)が胸びれ基部と側線の間にある。全長80センチメートル余り。

　雌は5年、雄は4年で成熟する。2～7月（盛期は3～4月）の間に水深50～150メートルの所で産卵する。卵は大きくて直径1.2～1.7ミリメートル、受精後2週間で孵化(ふか)する。卵や仔魚(しぎょ)は浮遊して遠く北のほうへ運ばれる。孵化後半年ぐらいで5センチメートル余りになって底生生活に入り、コペポーダやオキアミなどを食べる。未成魚はヒトデ、多毛類、イカナゴなどをとる。1年で16センチメートル、2年で30センチメートル、4年で46センチメートルに成長し、13年で最大全長82センチメートル余りになる。トロール網、延縄(はえなわ)などで漁獲され、西ヨーロッパでは食用としての価値が高い。鮮魚、冷凍、燻製(くんせい)、缶詰のほか、家畜飼料用のフィッシュミール（魚粉）にされる。

［落合　明・尼岡邦夫］

[参照項目] | コペポーダ | 多毛類

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

栄養・生化学辞典

ハドック

　［Melanogrammus aeglefinus］．和名モンツキダラ．タラ目タラ科の大西洋産の海産魚．1m以上になる．

出典　朝倉書店