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ピルビン酸デヒドロゲナーゼ

栄養・生化学辞典の解説

ピルビン酸デヒドロゲナーゼ

 [EC1.2.4.1].ピルビン酸脱水素酵素ともいう.ピルビン酸を酸化的に脱炭酸してアセチルCoAを生成する反応を触媒する酵素で,チアミンピロリン酸を補酵素とし,リポアミドを水素の受容体とする.ジヒドロリポアミドアセチルトランスフェラーゼ,ジヒドロアセチルトランスフェラーゼとともに分子量約200万の複合体を形成している.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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