ファイトケミカル（その他表記）phyto chemical

デジタル大辞泉

ファイト‐ケミカル（phyto chemical）

《phytoはギリシャ語で植物の意》野菜や果物に含まれる化学成分。色・香り・苦み・辛みなどの成分で、ポリフェノールをはじめ、体内で抗酸化物質として作用するものが多い。病気の予防効果があるとして研究が進められている。フィトケミカル。

出典　小学館

日本大百科全書(ニッポニカ)

ファイトケミカル
ふぁいとけみかる

→フィトケミカル

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)