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フィズ フィズ fizz

翻訳|fizz

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デジタル大辞泉の解説

フィズ(fizz)

泡の立つ飲料。また、アルコール飲料レモン汁・糖類炭酸水をまぜたもの。フィーズ。「ジン―」

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
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世界大百科事典 第2版の解説

フィズ【fizz】

炭酸水で割るカクテルおよびソフトドリンクの称。fizzはグラスの中で炭酸ガスがシューシューいう音からの名。カクテルでは蒸留酒やリキュールベースにすることが多く,ジンフィズ,スロージンフィズ,バイオレットフィズなどが親しまれている。ソフトドリンクではオレンジパイナップルその他のシロップに砂糖を加え,炭酸水で割ってつくる。【小室 康】

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大辞林 第三版の解説

フィズ【fizz】

アルコール飲料に甘味と酸味を加え炭酸水で割ったもの。ジン-フィズ・カカオ-フィズなど。発泡性飲料。フィーズ。

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

飲み物がわかる辞典の解説

フィズ【fizz】


ロングドリンクタイプのカクテルスタイルの一つで、スピリッツにレモンジュース、砂糖を加えてシェークし、氷を入れたタンブラーに注いで炭酸水を加えたもの。ジンベースの「ジンフィズ」、ウイスキーベースの「ウイスキーフィズ」などがある。リキュールを用いたものは、たとえば「クレーム・ド・カシス」というリキュールのフィズは「カシスフィズ」というように、リキュールの特徴をあらわす一部分を前に付けていう。また、レモン以外の柑橘系の果汁を加えてつくるものは、スピリッツの種類によらず「オレンジフィズ」「グレープフルーツフィズ」のように果物の名を付けることが多い。◇炭酸が発泡するシューッという音の意。

出典|講談社
(C)Kodansha 2013.
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