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メタロチオネイン

栄養・生化学辞典の解説

メタロチオネイン

 金属が体に侵入したときに誘導されるタンパク質で,金属などの毒性を発現しにくくする機能があるとされる.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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