ヨシエビ(英語表記)Metapenaeus ensis; greasy-back prawn

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

ヨシエビ
Metapenaeus ensis; greasy-back prawn

軟甲綱十脚目クルマエビ科。体長 10~15cmで,体は一様に淡褐色。形態はシバエビによく似ているが,本種の雄の交尾器は先端に三角錐形の突起があるのに対し,シバエビでは先端が鋭くとがり,背方に向いている。また,本種の雌の交尾器は前方の舌形突起と後方の「い」字形板に分かれるが,シバエビでは前方の突起がなく,「い」字形板の間にイチジク形の中央板がある。東京湾以南,マレー諸島オーストラリアまで分布し,養殖も行なわれている。てんぷらの材料として最適で,市場名はスエビまたはシラサエビである。(→甲殻類十脚類節足動物軟甲類

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世界大百科事典内のヨシエビの言及

【シバエビ(芝蝦)】より

…沖合に移って越冬し,翌年夏に産卵した後に死ぬ。ごく近縁のヨシエビM.ensisはシラサエビ,スエビなど地方によって多くの名がある。体長18cmに達し,淡青褐色地に緑褐色の細かい斑点が無数にある。…

※「ヨシエビ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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