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京ひな

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デジタル大辞泉プラスの解説

京ひな

愛媛県、酒六酒造株式会社の製造する日本酒。

出典|小学館
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[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

きょうひな【京ひな】

愛媛の日本酒。酒名は、京都の名僧がこの酒を飲んで称賛したその日がひな祭りだったことから命名。「七星剣」は精米歩合35%で仕込む純米大吟醸酒。ほかに大吟醸酒「吹毛剣」「悠長谷川」、吟醸酒「滄洲」などがある。平成3、7、13~15、18年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、松山三井など。仕込み水は小田深山の伏流水。蔵元の「酒六酒造」は大正9年(1920)創業。所在地は喜多郡内子町内子。

出典|講談社
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