初雪盃（読み）はつゆきはい

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「初雪盃」の解説

愛媛の日本酒。酒名は、雪を冠って凛とそびえる霊峰富士にちなみ命名。純米大吟醸酒、大吟醸酒、純米吟醸酒、吟醸酒、純米酒、本醸造酒、普通酒などがあり、多様な酒質の酒を醸す。原料米は松山三井、山田錦など。仕込み水は重信川の伏流水。蔵元の「協和酒造」は明治20年(1887)創業。所在地は伊予郡砥部町大南。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

愛媛県、協和酒造株式会社の製造する日本酒。純米大吟醸酒から純米酒、本醸造酒まで揃える。

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