加藤遠塵斎（読み）かとうえんじんさい

デジタル版日本人名大辞典+Plus 「加藤遠塵斎」の解説

1734－1810　江戸時代中期-後期の画家。
享保(きょうほう)19年生まれ。狩野玉燕にまなぶ。天明8年(1788)から5年をかけて五百羅漢の51幅を,その線や輪郭などを法華経の文字をつかってえがいたという。文化7年9月19日死去。77歳。江戸出身。名は信清。通称は栄蔵。

出典　講談社デジタル版日本人名大辞典+Plusについて　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...