北谷長老（読み）ちゃたんちょうろう

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「北谷長老」の解説

沖縄の泡盛。酒名は昔、生涯を民に尽くした北谷の僧侶にちなみ命名。常圧蒸留で造り、熟成させた古酒。一般酒もある。原料はタイ米、黒麹。アルコール度数25％、30％、35％、43％。蔵元の「北谷長老酒造」は明治27年(1894)創業。所在地は中頭郡北谷町字吉原。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

沖縄県、北谷(ちゃたん)長老酒造が製造する泡盛。商品は3年以上寝かせた古酒が中心。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

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