［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションの解説 ちゃたんちょうろう【北谷長老】 沖縄の泡盛。酒名は昔、生涯を民に尽くした北谷の僧侶にちなみ命名。常圧蒸留で造り、熟成させた古酒。一般酒もある。原料はタイ米、黒麹。アルコール度数25％、30％、35％、43％。蔵元の「北谷長老酒造」は明治27年(1894)創業。所在地は中頭郡北谷町字吉原。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報