［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションの解説 つかさぎく【司菊】 徳島の日本酒。酒名は、菊の花のふくよかで気品ある香りを酒の理想として命名。「ごっつい辛口」は淡麗辛口の特別本醸造酒。ほかに純米大吟醸酒、大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒などがある。原料米は山田錦、アケボノなど。仕込み水は四国山系竜王山の伏流水。蔵元の「司菊酒造」は明治29年(1896)創業。所在地は美馬市美馬町字妙見。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報