土寄せ（読み）ツチヨセ

デジタル大辞泉

つち‐よせ【土寄せ】

［名］(スル)生育中の畑作物の根元に土を寄せかけること。作物の倒伏や根の動揺を防ぎ、また除草のために行う。「ネギに土寄せする」

出典　小学館

百科事典マイペディア

土寄せ【つちよせ】

培土とも。作物の株ぎわに，畝(うね)の間の土を盛り上げる作業。株の倒伏防止，除草，無効分げつの抑制，排水，土壌通気に役立ち，根や地下茎の発育促進などに効果がある。また根深ネギ，アスパラガス，ウド，ミツバ，セロリなどの軟白化促進にもなる。
→関連項目カルチベーター

出典　株式会社平凡社

日本大百科全書(ニッポニカ)

土寄せ
つちよせ

→培土

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

世界大百科事典（旧版）内の土寄せの言及

【中耕】より

…作業の際には，作物の根を切らずに雑草を確実に殺すために，実施する時期，爪の到達する深さ，機械の走行速度などの検討が重要である。また，作物のあぜの中に生えた雑草は，通常のあぜとあぜの間の中耕では防除できないので，あぜとあぜの間の土を作物の茎の基部へ盛り上げ，雑草を埋めて殺す培土(土寄せ)によって行われる。【春原 亘】。…

※「土寄せ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」