大和肉鶏（読み）やまとにくどり

事典 日本の地域ブランド・名産品

大和肉鶏[畜産]
やまとにくどり

近畿地方、奈良県の地域ブランド。
奈良県産の鶏肉。名古屋・ニューハンプシャー・シャモの3品種をかけ合わせた鶏。奈良県内の生産農場で、組合指定の配合飼料で120日以上かけて飼育される。やや赤味を帯びた肉。適度な脂肪分としまった肉質で歯ごたえがあり、甘味とうま味成分も多く含んでいる。良質のたんぱく質やビタミンAが豊富。2007(平成19)年10月、特許庁の地域団体商標に登録された。商標登録番号は第5084596号。地域団体商標の権利者は、大和肉鶏農業協同組合。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」

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大和肉鶏

奈良県産の地鶏。シャモ（オス）、名古屋種とニューハンプシャー種の交配種（メス）を掛け合わせたもの。地域団体商標。

出典　小学館