大豆粕（読み）だいずかす

精選版 日本国語大辞典

だいず‐かす ダイヅ‥【大豆粕】

〘名〙 大豆の油をしぼり取った粕。動物飼料、肥料などに用いられる。

※一九二八・三・一五（1928）〈小林多喜二〉三「プロレタリアは何処へ行ったって、締木で鰊粕か大豆粕のやうに搾り取られるのだ」

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

だいず‐かす〔ダイヅ‐〕【大豆^×粕】

大豆から油を絞りとったあとのかす。飼料・肥料とする。

出典　小学館

百科事典マイペディア

大豆粕【だいずかす】

ダイズから大豆油を採った粕。昔は肥料として広く用いられたが，現在は重要な植物性タンパク質飼料として用いられることが多い。このほか，みそ，醤油，化学調味料や，接着剤，水性塗料などの製造にも用いる。
→関連項目油粕｜ダイズ（大豆）

出典　株式会社平凡社