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天鷹(てんたか)

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デジタル大辞泉プラスの解説

天鷹(てんたか)

栃木県、天鷹酒造株式会社の製造する日本酒。

出典|小学館
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[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

てんたか【天鷹】

栃木の日本酒。酒名は、天空を舞う鷹の夢を見た初代当主が瑞兆と喜び命名。「辛口でなければ酒でない」という初代の口癖を守り、辛口酒のみを醸造。純米大吟醸酒大吟醸酒純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒などがある。全国新酒鑑評会で受賞実績多数。原料米は山田錦、五百万石など。仕込み水は那須山系の伏流水。蔵元の「天鷹酒造」は大正3年(1914)創業。所在地大田原市蛭畑。

出典|講談社
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