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宗太鰹/惣太鰹 ソウダガツオ

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デジタル大辞泉の解説

そうだ‐がつお〔‐がつを〕【宗太×鰹/×惣太×鰹】

サバ科の海水魚のマルソウダヒラソウダの総称。カツオに似て、全長約40センチ、背部は藍緑色で流紋状の縞がある。北海道からフィリピンマレー諸島に分布。血合い肉が多く、削り節の原料とされる。そうだ。 秋》

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監修:松村明
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