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小林カツ代 こばやしかつよ

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知恵蔵miniの解説

小林カツ代

日本の料理研究家。1937年、大阪府生まれ。帝塚山学院短期大学(現・帝塚山大学現代生活学部)卒業後、結婚を機に料理を学ぶ。27歳の時、投書がきっかけでテレビ番組に出演。そこで披露した料理が評判となり、料理研究家として活動を始める。以来、テレビや雑誌を中心に家庭料理のレシピを発表し、料理本や食に関するエッセイ集など200冊近い著書を出版。一方で料理教室の主宰を務め、キッチン雑貨のプロデュースも手がけた。長男は料理研究家のケンタロウ。2005年にくも膜下出血で倒れて以降は療養生活を送っていたが、14年1月23日、多臓器不全のため死去した。享年76。

(2014-1-30)

出典|朝日新聞出版
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