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山鳥茸 ヤマドリタケ

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デジタル大辞泉の解説

やまどり‐たけ【山鳥×茸】

イグチ科のキノコ。夏から秋、広葉樹林の地上に生え、高さ10~15センチ。傘は半球形をし、表面は褐色。茎は太く、表面に網目模様がある。世界に広く分布し、欧米では乾燥させた幼菌をスープなどに用いる。

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大辞林 第三版の解説

やまどりたけ【山鳥茸】

担子菌類ハラタケ目のきのこ。夏から秋にかけ、ブナやケヤキの林内地上に発生。傘は径10~20センチメートルの平たい饅頭まんじゆう形で、表面は褐色。茎は太い。食用になる。

出典|三省堂
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