川越芋（読み）カワゴエイモ

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精選版 日本国語大辞典 「川越芋」の意味・読み・例文・類語

かわごえ‐いもかはごえ‥【川越芋】

  1. 〘 名詞 〙 サツマイモの栽培品種。埼玉県川越市付近を中心に栽培された晩生種。紡錘形で、肉質部は淡黄色。甘味に富み収量も多い。
    1. [初出の実例]「名に負ふ川越芋(カハゴエイモ)の本場と呼(よば)るる留村の絶品」(出典：寄笑新聞（1875）〈梅亭金鵞〉九号)

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