服部徹（読み）はっとりとおる

デジタル版日本人名大辞典+Plus 「服部徹」の解説

?－1908　明治時代の探検家。
伊豆七島,スマトラ島を探検し植物採集をする。明治41年「大阪日報」記者としてふたたび南洋探検にでかけ,台湾全島を視察し,香港からジャワ島へむかう途中の同年5月24日川舟からおちて死亡。号は図南。

出典　講談社デジタル版日本人名大辞典+Plusについて　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...