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杵(き)の川

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デジタル大辞泉プラスの解説

杵(き)の川

長崎県、株式会社杵の川の製造する日本酒。大吟醸「美祿天」などがある。

出典|小学館
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[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

きのかわ【杵の川】

長崎の日本酒。酒名は、創業地「彼杵(そのぎ)」にちなみ命名。大吟醸酒、吟醸酒、純米酒、本醸造酒、普通酒がある。平成18年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、レイホウなど。仕込み水は多良(たら)山系の伏流水。蔵元の「杵の川酒造」は天保10年(1839)創業。所在地は諫早市土師野尾町。

出典|講談社
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